广州非遗通识慕课讲堂之广府饮茶习俗和五羊传说

在上一次广州非遗通识慕课讲堂的课程里，我们和大家一起品味了广府地区四季特点鲜明的民俗。

春季行花街的喜悦，夏季扒龙舟的酣畅，秋季舞火龙的热烈等等，种种具有广府特色的非遗项目让人眼花缭乱、流连忘返。

而除了这些与气候、地理息息相关的民俗之外，在本节课里粤菜神话传说，我们将继续带领大家领略广府饮茶习俗和五羊传说的魅力。

广府饮茶习俗

饮茶，是广州人生活中不可或缺的一部分。“得闲一齐饮茶”“今日饮咗茶未”更是不少老广的口头禅。

每逢周末，广州大大小小的茶楼里必定会充满男女老幼的欢声笑语。

在饮茶时，广州人不仅喝茶，吃点心，更会在小小的圆桌上社交、沟通感情、谈生意……

可以说，广州人饮的不仅是茶，更是人情。

可大家知道吗，饮茶最开始并非为“叹”，为享受而设的粤菜神话传说，而是属于穷苦大众的一刻早餐偷闲。

享誉内外的广州茶楼，如陶陶居，莲香楼等多年得以屹立不倒、客似云来的秘诀是什么呢？

而在饮茶吃点心时，除了大家熟知的叩桌谢茶礼之外，揭盖加水的动作大家是否有见过呢？揭盖加水的传说大家又是否听过呢？

在本章节里，我们将从广府饮茶习俗的历史溯源，广式茶礼，茶点文化三个方面来讲述饮茶的人间烟火、世事人情。

五羊传说

五羊传说，可以说是为每个广州人熟知的一个传说故事了。

广州之所以被称为“羊城”“穗城”，就和五羊传说密不可分。而在大家口口相传的五羊传说之中，有耳熟能详的通传版本，亦产生了神话色彩更加浓厚的衍生传说。

而在五仙观里，为何年纪最小的童子仙人会被排在最中间呢？其中出现的为什么是五只羊，而非四只呢？

这些问题的答案都大有学问，与广州的历史文化有着深刻联系。

今天的课程，大家有什么样的收获呢？

在下个章节的课程中，我们将带领大家遨游在好听又好玩的广式演艺之中。粤语讲古、粤剧、岭南古琴、广东醒狮，每一项都趣味十足。

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我们下节课见！

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