迤沙拉传统节日 凉山入选省级非物质文化遗产代表性项目

第六批省级非物质文化遗产代表性项目·凉山入选项目特别报道八

彝族尝新节：杀猪宰鸡尝新米 稻花香里说丰年

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众品尝新米饭。

“小时候，记得每年进入秋天后的某个日子，妈妈就会从早开始忙里忙外，又是杀鸡又是烧肉，嘴里说着‘车史则（吃新米），车史则（吃新米）……’那一天我们姐妹几个就会很开心，因为知道有好吃的了，换上彝族衣服和百褶裙，就挨家挨户去串门玩……”这是越西姑娘阿果小时候的一段回忆，那时候的她并不知道和过年一样隆重的这一天就是“尝新节”。

在越西，凡平坝河谷出产水稻的地方，都有过彝族“尝新节”的习俗。越西县普雄镇且拖村就是四川省第一批非物质文化遗产项目“彝族尝新节”的体验基地。每年“尝新节”，人们会聚集在这里，开展各种庆祝丰收的活动，来自各地的游客也会应邀参加这次盛会，现场气氛热闹无比。

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众选取新稻米。

隆重的第一顿新米饭

每年秋风送爽之际，普雄大地呈现出一片丰收的景象，饱满的稻谷压弯了枝头，摇曳在风中散发出稻香的味道，在秋阳的映射下闪着金灿灿的光……田间地头，村民们背着背篓一边唱着幸福的歌、一边抽取成熟的稻穗。他们正在为一场重要的仪式做准备。

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众选取新稻米。

“尝新节”彝语为“车史则”，为“吃新米”之意迤沙拉传统节日，是彝族传统民俗活动。民间传统的尝新节过节时间为农历虎月。当稻谷金黄，有一部分稻穗成熟颗粒饱满时，寨子里的人们就集体研究讨论尝新节的具体日子了。他们请彝族毕摩推算时间，择一吉祥日过“尝新节”。

“这一天，就像过年一样，特别有仪式感，妈妈说，我们彝族人相信万物有灵，所以我们要感恩天地和先祖，让我们五谷丰登，让我们远离疾病灾难。”阿果说，到了尝新节这一天，即便村里没有种水稻的人家，也能分享到左邻右舍家的新米饭，人们会把自家的喜悦分享给身边的人，增进邻里之情。

“尝新”一词最初见于《礼记•月令》孟秋之月：“是月也，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙。”

彝族尝新节源远流长，从开始种植水稻起就过“尝新节”了。传说，彭伙土司从云南迁来，原住址在美姑车木迭布，越西普雄当时是无人区，彭伙土司的百姓来普雄打猎，无意中漏下谷子在沼泽地中，来年看到水稻长势良好并向土司报告，尔后，彭伙土司移居普雄。彭伙土司移居普雄已20代，按每代25年计算，普雄种植水稻已有500多年历史。

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众在稻田选取新稻米。

在越西，尝新节是彝族人民欢庆丰收，祈求来年风调雨顺而举行的传统农事民俗节日，是展示彝族厚重文化积淀的舞台，也是展示彝族灿烂民族文化、古朴民族风情和美丽自然风光的独特魅力，是越西县大力推进文化产业发展，打造民族文化品牌的一个载体。

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众在割取新的稻米。

“尝新节”的前一天，人们便开始准备一切节日用品。各家各户派出一两个人（多为妇女）背着背篼，到自家的稻田里抽取成熟的稻穗。把稻穗背回家后立即脱粒，谷子放入大铁锅中烧火烘炒，烘干、炒熟，倒入大石臼（碓窝）里舂成米。这就是尝新节的主角了，妇女们会把舂出来的新米煮成一锅香喷喷的新米饭。

2019年9月，越西普雄，传承人在舂米。

过“尝新节”这天，人们以堡子为单位宰杀大肥猪分肉给各户下米饭。集体没有安排伙食时，各家宰鸡、杀小猪，好不热闹。

2019年9月，越西普雄，传承人和彝族群众在烧火煮新米。

第一口新米饭给狗吃

猪肉、鸡肉、豆渣菜、酸菜汤……在欢声笑语中，满满一桌子的丰盛菜肴已经准备好了。但此时主人家还不能上桌开吃。在开饭之前，新米饭要先敬祖先，以祈求来年风调雨顺粮食大丰收，然后主人家会先舀一碗新米饭给自家的狗吃，没有喂狗的人家舀给邻居的狗吃。

这种习俗源于彝族民间的一个传说：很早很早以前，居住在平坝河谷地带的彝人与其他少数民族都没有栽种水稻。谷粒是连着谷穗从汉区被粘在狗尾巴上带来，交给主人试种成功的。为了报答狗的功劳迤沙拉传统节日，彝族尝新米必须先让狗尝。久而久之，这就成为一种雷打不动的习俗。

最后才是一家人享用大餐的时间。

随着老百姓的生活水平不断提高，越西的尝新节也在不断增加新内容，从2016年开始，越西连续举办了6届农民丰收节，借此传承、推广“彝族尝新节”。在当地政府的组织下，人们用丰富多样的活动形式庆祝节日。村民们穿上了彝族节日的盛装来到普雄火把广场观看文艺演出和非遗产品展示，同时也吸引了来自全国各地的游客和摄影爱好者相聚越西，尝彝家新米，赏最美梯田，体验民族风情，观看民俗表演，品尝原汁原味的彝家美食，共享丰收的喜悦和快乐。

在越西县，现在还过“尝新节”的地方主要在普雄沟和顺河片区，覆盖人口和影响地域都在减少，导致越西彝族的“尝新节”面临失传。作为越西当地的年轻姑娘，阿果对此深有感触，她说：“现在人们的生活都很好了，用老百姓的话来说，每天都像在过年一样，想吃啥都有，还有就是我们年轻的这一代人，对彝族的这些习俗不重视，觉得过不过都一样，所以说“尝新节”失传不是不可能的。这几年，每年政府都在积极组织筹备丰收节，一来可以成为我们当地人的庆祝盛会，二来可以吸引游客过来旅游，来看看我们越西的山山水水，感受这里的彝族风情，带动我们当地经济发展，是一件难得的好事。”

在凉山，还有很多地方也保留了“尝新节”这个彝族传统农事民俗节日，这个节日既是展示彝族厚重文化积淀的舞台，也是展示彝族灿烂民族文化、古朴民族风情和美丽自然风光的独特魅力的一个载体。2023年的金秋，相信越西的“彝族尝新节”会有更多惊喜。

来源|凉山新闻网